Online kurz pečení: Laminování a jak na Croissanty

Online kurz pečení

Laminování

a jak na Croissanty

pod vedením cukráře

Láká tě umět dokonalé francouzské Croissanty, ale nevíš, kde máš začít?

Ukážu ti, že postupnými kroky se to naučíš a dokonalé laminované pečivo bude dělat radost tobě i okolí!

Už nějakou dobu pokukuješ po dokonalých Croissantech, Čokoládových rolkách, Rozinkových šnecích a dalších kreacích z laminovaného těsta, ALE nemáš čas recepty a postupy studovat do hloubky?

Lákalo by tě mít znalosti o laminování, které jen tak někdo nemá, ale najít všechny informace v různých jazycích je náročné?

Usnadnilo by ti najít cukráře, pekaře nebo mentora, který by tě vším provedl a předal léta nabyté znalosti a zkušenosti?

Co kdyby ty pravé voňavé máslové Croissanty, které jen tak někde neochutnáš, pocházely z tvé kuchyně?

To mě láká

Možná máš spoustu dalších otázek a o tomhle umění už nějakou dobu přemýšlíš.

Nedivím se! Ta představa, že připravíš k snídani tak královské pečivo a všichni ho od tebe budou chtít ochutnat a třeba i umět jako ty, je fakt lákavá. Mě ta představa dostane vždy:)

Ta radost a nadšení, že se nadýchané Croissanty povedly! A pak to krásné sdílení s blízkými!

I tak může vypadat tvoje poctivé a skvělé pečení!

Zažít to by bylo úžasné, ale pořád ti chybí se rozhoupat a naučit se to? Pokud už cítíš, že přišel čas proměnit další sen ve skutečnost, tak jsi tu na správném místě. Je čas se vydat za kvalitou!

V online kurzu tě naučím:

Proces laminování

Pravé francouzské Croissanty

Mandlové Croissant

Malinové Croissanty s mascarpone

Pain au chocolat (Čokoládové rolky)

Rozinkové šneky

Čokoládové babky

Přihlásit se ještě dnes

Online kurz ti zůstane napořád a v něm najdeš:

Více než 16 videí
Recepty
Postupy
Nákupní seznamy
Emaily: průvodce kurzem
Profi poradnu
FB skupinu s dalšími nadšenci

Už pečeme spolu!

Našimi kurzy a lekcemi již prošlo více než 50 000 nadšenců!

Croissanty byly úlet. Je to pracné, né, že né. Ale člověk má najednou vztah k jídlu jako ke svému dítěti a s takovou láskou ho pak jí
Veronika Jeřichová

Veronika Jeřichová

Moc se těším na další a další pečení s Vámi... Dává mi to nové informace, rady, zkušenosti, prostě vše, co jsem zatím nikde nenašla...u vás je to jiné a to já potřebuji
Lenka

Som šťastná že som natrafila na vašu stránku. Ďakujem, že to robíte tak skvelo.
Marcela K.

Tento online kurz je pro tebe, pokud...

se chceš naučit dokonalé Croissanty a získat recepty, které jsem testoval několik let v různých zemích.
toužíš naservírovat nejvyšší kvalitu pro své okolí.
máš trpělivost nebo se ji chceš učit skrze precizní přípravy na dechberoucí výsledek.
tě baví se posouvat dál ve tvém tvoření, v cukrařině a pekařině.
tě láká mít ve své cukrárně/ pekárně/ kavárně pravé luxusní Croissanty, které ocení i francouzští gurmáni.

Mám zájem

Co se v online kurzu naučíš a budeš poté ovládat?

Jak vytvořit laminované těsto a starat se o něj, aby vznikl ten nejlepší výsledek
Jak konečně zvládnout techniku válení, rolování, překládání a přípravy másla
Jak pracovat s teplotami a materiály
Jak vytvořit Croissanty, Pain au chocolat, Mandlové croissanty, Rozinkové šneky, plněné Croissanty a další delikatesy
Jak pečivo správně tvarovat
Jaké suroviny je potřeba používat

To chci umět

Online kurz, který ti ukáže, jak na to, a bude to stát za TO! A kolik to bude stát?

Ucelený program

Každý den ti přijde e-mail s novým obsahem. Každý den ti naservírujeme část kurzu. Celý ale budeš mít k dispozici v členské sekci. Bez zbytečných časových stresů. Každý svým tempem. Celý obsah kurzu bude na cca 14 dní. Po tu dobu, tě povedeme i E-maily. Tvořit ale můžeš kdy chceš.

Základy

Co by měl vědět každý na začátku, než se do toho pustí? Trocha terminologie. Trochu historie. Něco o surovinách a materiálu. Přiměřeně:-)

Postupy a recepty

Dostaneš od nás všechny recepty s postupy, jak na to. Vše najdeš v členské sekci, ke které budeš mít přístup i po skončení kurzu. Čekají tě fotky, videa, krásná pdf k tisku.