Millefeuille

Tisíc lístků a umění francouzské cukrařiny

Výzva, která stojí za posun v cukrařině

To chci zkusit

Krok za krokem k vysoké cukrařině!

Poctivá cukrařina je krásná výzva!

Pravé listové těsto, tisíce lístků - Millefeuille je výzva mnohonásobná!

S každou vrstvou se přiblížíš zákonům cukrařiny!

Díky vedení cukráře zvládneš připravit jak tento skvost,

tak i potrénovat fyzičku!

Nebude to jen ledajaké válení:)

Vrstvu po vrstvě pro tebe poodkryje cukrář Xavier. Provede tě na videu celým procesem krok za krokem.

Naučíš se několik verzí Millefeuille, různá těsta, krémy a zdobení, které využiješ i jinde.

Začni díky online kurzu ve své kuchyni hned teď!

Chci umět Millefeuille

V online kurzu Millefeuille získáš:

Přesné recepty a postupy od francouzského cukráře
Videa - jak na Millefeuille krok za krokem
Tipy, fígle, rady
Ukázky zdobení dortu
Další techniky cukrařiny, které použiješ i na další kreace.
PDF k vytisknutí (a třeba i založení do naší Re-blok kuchařky)
Zjistíš zajímavé vychytávky, které se běžně nikde nedozvíš.
Ucelený materiál, který je ti kdykoli k dispozici.

Chci získat celý postup na Millefeuille

Millefeuille tě čeká v různých verzích

Obrácené listové těsto
Kakaové listové těsto
Různé krémy a dekorace

Přihlásit se do online kurzu Millefeuille

Xavier,

tvůj průvodce

cukrařinou

Miluji ten proces cukrařiny a pekařiny. Zákony, které jsou dány, a pak už jen ta krásná kreativní radost z pečení.

Miluju laminování. Je to krásná práce a proces! Mám rád práci s těstem, pochopení procesů a pak ten kreativní závěr.

Pokud totiž dělám cukrařinu srdcem, chci nejen dát to nejlepší co umím právě do dortu, ale také chci, aby oslavenec, degustátor, zákazník zažil skvělý zážitek.

Jsem moc rád, že jsi tady! Mohu tě tímto pozvat k tomu nejlepšímu, co jsem se naučil ve francouzské škole a v podnicích ve Francii, ve Španělsku, ve Velké Británii, na Novém Zélandu a v Čechách.

Recepty rád ladím nejen k dokonalosti, ale také k lehkosti.

Co všechno se v online kurzu naučíš a budeš poté ovládat?

Naučíš se, jak laminovat těsto a jak s ním pracovat, aby byl výsledek dokonalý.
Sestavíš celý dezert a naučíš se, jak těsto a krémy uchovávat a jak pracovat s teplotami.
Připravíš dokonalou ganache a získáš inspiraci na zdobení.
Budeš umět triky a fígle jako profesionální cukrář, které se ti budou hodit i v domácích podmínkách.

To chci umět

Už pečeme spolu!

Našimi cukrářskými a pekařskými kurzy a lekcemi již prošlo více než 50 000 nadšenců!

Další výborný kurz a recept od vás. Miluju, jak se u vás dozvím a naučím vždycky něco nového. Děkuji vám.
Marta Lesná

Listové těsto mě lákalo dlouho a trochu jsem se toho bála. Když jsem ho pak podle kurzu zkoušela poprvé, pochopila jsem že v něm jsou rady k nezaplacení! Takový obsah bych hledala roky! Úplně mě ta výzva pohltila! O to víc mě těšily ohlasy rodiny! Je to makačka, ale tedy stojí za to! Jsem fakt ráda, že jsem do toho šla! Moc děkuji a těším se na další kurzy s vámi!
Veronika Jeřichová