Tuto speciální kuchařku ocení všichni, kdo milují pečení a chtějí mít základy cukrařiny po ruce.

Začínáme u samotného základu – krémů. Naučíš se připravit meringue, žlouťák, ganache, crèmeux, šlehanou ganache, mousseline i stabilní bílkovo-máslový krém. Každý postup je vysvětlen krok za krokem a doplněn receptem na konkrétní dezert, stejně jako tipy s nejčastějšími otázkami a odpověďmi.

Postupně si tak poskládáš vlastní sbírku základů a ověřených receptů a tipů. Získáš pevné základy, na kterých můžeš stavět svá další sladká dobrodružství.