Články autora
Nadýchané, vláčné a plné lesních borůvek – kynuté knedlíky jsou symbolem letní pohody a voňavé domácí kuchyně. V tomto receptu se snoubí poctivé kynuté těsto se štědrou náplní z čerstvých borůvek a bohatou porcí žahouru – voňavého borůvkového přelivu se smetanou, skořicí a kapkou rumu. Tajemství dokonalých knedlíků? Dlouhé hnětení, poctivé kynutí a jemné napařování. Připravte si rovnou celou várku a potěšte celou...
Kdo by neznal poctivé Honzovy buchty – hebké, nadýchané a plné sladké náplně? V tomto receptu jim dodáváme nový rozměr díky jemnému tvarohu a šťavnatým lesním borůvkám. Kombinace klasiky s vůní dětství a letního lesa vás přenese rovnou na prázdniny u babičky. Připravte si plech těchto ikonických českých buchet a potěšte rodinu nebo hosty sladkou nostalgií. Na 20 ks, pekáč cca 25×35 cmSUROVINY:100...
Máte doma přezrálé banány a nechcete je vyhodit? 
Nejen banana bread, ale i tahle rychlá čoko buchta je skvělá volba! 
Je vláčná, krásně voní po kakau a hotová raz dva. Perfektní ke kávě, na snídani i jako sladká tečka ke svačině. Pusťte se do pečení a zachraňte banány! 
SUROVINY 3 ks větších zralých banánů200 g hořké čokolády 72%100 g másla150...
Postup na tyto cakepops je velmi jednoduchý. Skvěle se do nich využijí korpusy a krémy, které Vám zůstanou z jiného pečení. Pokud si je však chcete udělat od začátku, můžete použít Váš oblíbený korpus, spojit třeba pomocí ganache jako v tomto případě, naplnit ovocným compoté, ochucenou ganache nebo například karamelem a namočit v čokoládové polevě. Zdobení se opět meze nekladou – oříšky,...
Malinové cupcakes s ruby čokoládou a pistáciemi jsou ideální sladkou tečkou na Valentýna. Nadýchaný korpus ze špaldové a mandlové mouky, dochucený lyofilizovanými malinami a ruby čokoládou, je plněný jemným malinovým pyré a zdobený lehkým mascarpone krémem s malinovou příchutí. Závěrečné valentýnské zdobení dodá cupcakům romantický šmrnc. Připrav je pro své blízké a oslaďte si společné chvíle! Těsto:80 g másla60 g bílé čokolády80 g hladké...
Recept na tyto kouzelné cake pops s kokosem pro nás připravila Hana Valerie Doležalová, která nejen úžasně peče, ale ještě k tomu vytváří nádherné fotografie. Pravidelně se necháme unášet jejími krásnými kousky a nyní můžeš i ty! Kokosová náplňSUROVINY1,5 plátku želatiny70 g kokosového mléka70 g smetany (40%)10 g strouhaného kokosu50 g bílé čokolády POSTUPV hrnci zahřejeme kokosové mléko se smetanou a rozpustíme...
Svatomartinské rohlíčky jsou tradiční lahůdkou, která k nám přináší chuť podzimu a připomíná krásu svatomartinského svátku. Toto nadýchané máslové pečivo bývá plněné ořechy, mákem nebo povidly. Tradice pečení rohlíčků sahá až do středověku. Podle legendy svatý Martin, známý svou štědrostí, rozdal vše, co měl, včetně poloviny svého pláště žebrákovi. Na jeho počest se proto kolem svatomartinského svátku slaví díkůvzdání...
Korpus:4 vejce M120 g cukru krupice80 g pistáciové mouky60 g hladké špaldové mouky20 g panenského kokosového oleje4 g prášku ze šťávy mladého ječmene2 kapky citronového oleje Just1 g mleté vanilky1 g růžové himálajské soli Postup:Z vajec pokojové teploty oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme s cukrem a solí do tuha. Poté po jednom zašleháme do sněhu žloutky. Následně přilijeme olej....
Meruňkovo-kokosová zmrzlina je dokonalým osvěžením pro horké letní dny. Spojuje sladkost šťavnatých meruněk s exotickou chutí kokosu, což vytváří neodolatelnou kombinaci, která potěší všechny milovníky netradičních dezertů. Tento recept je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat něco lehkého a osvěžujícího, aniž by se museli vzdát zdravých ingrediencí. Připrav si domácí meruňkovo-kokosovou zmrzlinu a dopřej si kousek tropického ráje přímo...
Domácí verze krále šlehačkových dortů nadýchaná jako obláček potěší vaše chuťové buňky a kontrast tmavé a světlé šlehačky polahodí i vašemu oku. Dort Harlekýn KORPUSSUROVINY 125 g cukru krupice2 vejce5 lžic vlažné vody5 lžic oleje125 g hladké mouky20g kakaa1/3prášku do pečivašpetka soli POSTUP Oddělíme bílky od žloutků. Do bílků přidáme špetku soli a vyšleháme do pevného sněhu.Zvlášť utřeme žloutky s cukrem do pěny. Postupně...
Michaela