Dezerty

Články kategorie Dezerty
4.2. 2025

Cake pops pistácie-malina a čokoláda-karamel

Postup na tyto cakepops je velmi jednoduchý. Skvěle se do nich využijí korpusy a krémy, které Vám zůstanou z jiného pečení. Pokud si je však chcete udělat od začátku, můžete použít Váš oblíbený korpus, spojit třeba pomocí ganache jako v tomto případě, naplnit ovocným compoté, ochucenou ganache nebo například karamelem a namočit v čokoládové polevě. Zdobení se opět meze nekladou – oříšky,...

4.2. 2025

Valentýnské malinové cupcakes s pistáciemi a ruby čokoládou

Malinové cupcakes s ruby čokoládou a pistáciemi jsou ideální sladkou tečkou na Valentýna. Nadýchaný korpus ze špaldové a mandlové mouky, dochucený lyofilizovanými malinami a ruby čokoládou, je plněný jemným malinovým pyré a zdobený lehkým mascarpone krémem s malinovou příchutí. Závěrečné valentýnské zdobení dodá cupcakům romantický šmrnc. Připrav je pro své blízké a oslaďte si společné chvíle! Těsto:80 g másla60 g bílé čokolády80 g...

13.11. 2024

Medové řezy s oříšky

Med, ořechy, těsto a mandlový krém – celkem klasická, ale všemi milovaná kombinace chutí, která je jako dělaná na podzimní odpoledne k čaji nebo kávě pro malé i velké mlsálky. 520 g hladké mouky200 g moučkového cukru2 vajíčka60 g medu200 g másla nebo Hery2 lžíce mléka2 lžičky jedlé sody1 lžička skořice140 g vlašských ořechů a mandlí40 g moučkového cukru60 g...

13.11. 2024

Kokosové cake pops

Recept na tyto kouzelné cake pops s kokosem pro nás připravila Hana Valerie Doležalová, která nejen úžasně peče, ale ještě k tomu vytváří nádherné fotografie. Pravidelně se necháme unášet jejími krásnými kousky a nyní můžeš i ty! Kokosová náplňSUROVINY1,5 plátku želatiny70 g kokosového mléka70 g smetany (40%)10 g strouhaného kokosu50 g bílé čokolády POSTUPV hrnci zahřejeme kokosové mléko se smetanou...

5.11. 2024

Svatomartinské ořechové rohlíčky

Svatomartinské rohlíčky jsou tradiční lahůdkou, která k nám přináší chuť podzimu a připomíná krásu svatomartinského svátku. Toto nadýchané máslové pečivo bývá plněné ořechy, mákem nebo povidly. Tradice pečení rohlíčků sahá až do středověku. Podle legendy svatý Martin, známý svou štědrostí, rozdal vše, co měl, včetně poloviny svého pláště žebrákovi. Na jeho počest se proto kolem svatomartinského svátku slaví díkůvzdání...

24.9. 2024

Cheesecake ala frgál

Ojediněle pojatý cheesecake s nádechem Valašska a jeho tradičních chutí překvapí vás i vaše hosty. Bude se hodit jako moučník, dobrota ke kávě nebo jako svačina pro spoustu energie. Ingredience:150 g ovesných sušenek65 g másla30 g bílé čokolády60 g smetany1 celé mascarpone (250 g)2 vrchovaté lžíce povidel1 zarovnaná lžička dýňového koření1 lžička vanilkového aromanamleté vlašské ořechy2 zralé hrušky1,5...

17.9. 2024

Pistáciová roláda s malinovým želé, Matcha tea a ruby čokoládou

Korpus:4 vejce M120 g cukru krupice80 g pistáciové mouky60 g hladké špaldové mouky20 g panenského kokosového oleje4 g prášku ze šťávy mladého ječmene2 kapky citronového oleje Just1 g mleté vanilky1 g růžové himálajské soli Postup:Z vajec pokojové teploty oddělíme žloutky od bílků. Bílky vyšleháme s cukrem a solí do tuha. Poté po jednom zašleháme do sněhu žloutky. Následně přilijeme olej....

Meruňkovo-kokosová zmrzlina
8.8. 2024

Meruňkovo-kokosová zmrzlina pro dospěláky

Meruňkovo-kokosová zmrzlina je dokonalým osvěžením pro horké letní dny. Spojuje sladkost šťavnatých meruněk s exotickou chutí kokosu, což vytváří neodolatelnou kombinaci, která potěší všechny milovníky netradičních dezertů. Tento recept je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat něco lehkého a osvěžujícího, aniž by se museli vzdát zdravých ingrediencí. Připrav si domácí meruňkovo-kokosovou zmrzlinu a dopřej si kousek tropického...

13.6. 2024

Letní jahodové řezy

Znáte něco lepšího než jahody? My tedy ne! Jak přijde jejich sezóna, tak pečeme dorty, řezy, bublaniny, koláče a zavařujeme marmelády o sto šest. Tentokrát pro vás máme recept na jahodové řezy ozdobené tvarohovou šlehačkou. Až je vyzkoušíte, jiné už péct nebudete. Nejsou prostě k nakousnutí?! Recept pro nás připravil Jakub Hübner, sledovat ho můžete na profilu @vypecenej_dzejk. Chceš mít...

12.6. 2024

Indiánky

Ve výloze žádné cukrárny snad nemohou chybět. Tento recept je pro milovníky tradičních cukrárenských dobrot z meringue a piškotu, originálně v růžovém kabátku. Recept na zhruba 20 menších indiánků od @makronky_od_miri. Recept na buflery (kulaté piškoty):35 g cukru krupice2 vejce55 g hladké mouky20 g vody Cukr s bílky vyšlehejte do pevného sněhu. Žloutky vyšlehejte s vodou a postupně přidávejte mouku. Směs pak opatrně spojím...