Články autora

Michaela

cupcakes pistácie a limeta
21.1. 2022

Božská slast pistáciovo-limetkových cupkaces

Když se poví cupcakes, hned se mi vybaví krásné nazdobené muffinky. Miluju na nich, že se dají udělat na sto způsobů a dají se krásně, barevně sladit a dozdobit. Nedávno jsem dokonce objevila nádherné košíčky, takže nápad na jejich upečení byl hned jasný. Pistácie, limetka…to je božské spojení. Úžasná chuť těchto fenomenálních ořechů s kyselým krémem, to se zkrátka musí vyzkoušet....

čokoládový chlebíček
16.1. 2022

Čokoládovo-banánový chlebíček s tahini pastou

Společně s Adélou, food blogerkou vystupující na instagramu jako @foodadyct, ti přinášíme tip, jak využít při pečení sezamovou pastu tahini. Zkus variantu na legendární banana bread. Tentokrát s čokoládou a tahini pastou. Pokud jsi sezamovou pastu při pečení ještě nevyzkoušel, jdi rozhodně do toho. Tahini dodává chlebíčku jedinečnou vláčnost. Ingredience na 1 chlebíček 2 přezrálé banány60 ml klasického olivového oleje60 ml tahini1...

pagáčky
7.1. 2022

Slané pagáčky se semínky

Milujeme je k vínu nebo jen tak. Zobeme a zobeme, dokud není talíř prázdný. Je to ale jen malý hřích, když jsou tak výborné a navíc posypané semínky i zdravé. Alespoň si to namlouváme, když v nás mizí jeden za druhým. Rozhodně se ale rozplývají na jazyku. Jsou chuťovým doplňkem každé naší oslavy a k vínu prostě nemají chybu. Ingredience 10 ml mléka1...

makronky
29.12. 2021

Slavnostní Makronky s Ruby čokoládou a šampaňským

Makronky samy o sobě jsou pro někoho slavnostním dezertem a velkou cukrářskou výzvou, pro jiné se Makronky stávají slavnostními teprve výběrem náplně. Tak či onak kvalitní dokonalá náplň je u Makronek zásadní. Vyplatí se zkoušet odlišné tóny čokolády, pohrát si s různým ovocem nebo vyzkoušet kombinaci dvou náplní. Někdy celou Makronku ještě více povznese špetka kvalitní soli, chilli nebo...

20.12. 2021

Maková kolečka s máslovým krémem a povidly

U nás doma jsme velcí milovníci máku ve všech podobách, a tak není náhoda, že jsem se rozhodla připravit jedno cukroví právě makové. Protože máme rádi klasiku, cukroví je plněné máslovým krémem, ale to není vše. Uvnitř najdeš i povidla, která cukroví dodává zajímavý chuťový nádech a vše je doladěno navrchu citronovou polevou, která vyrovnává sladkost cukrových kousků....

mini dort
18.12. 2021

Sváteční mini dort s malinovou náplní

Tento nádherný mini dort vznikl fúzí několika našich receptů. Připravila ho pro nás Leona, kterou můžeš potkat na Instagramu na profilu Kavárny mýho života. Inspiraci při pečení mini dezertu měla vskutku vánoční, a tak je uvnitř po rozkrojení stromeček z malinového džemu s lyofilizovanými malinami. Je vidět, že kreativita nezná meze a když ovládáš základní cukrářské techniky, můžeš tvořit jako mistr cukrář...

14.12. 2021

Voňavé škoricové labky

Recept na voňavé skořicové tlapky provoněné pomerančem pro nás připravila Katka, finalistka soutěže Pečie celé Slovensko. Tento recept vznikol úplnou náhodou, skrátka som mala chuť na niečo chrumkavé, voňavé, škoricové a prevoňané pomarančom. Tieto keksíky, až ich tak môžem nazvať sa dajú urobiť na rôzne spôsoby. Buď ako klasická sušienka, alebo ako lepené kolečká alebo niečo ako medvedie labky...

5.12. 2021

Plněné ořechy

Naše vánoční pečení se rozhodně nemůže obejít bez takové klasiky, jako jsou plněné ořechy. Zvykli jsme si toto cukroví dělat ve dvou variantách. Děláme rovnou dvojitou dávku těsta a do jedné dáváme kvalitní holandské kakao, díky němuž jsou ořechy opravdu tmavé a světlý krém v nich vynikne. Je čas, aby doma zavoněly pečené ořechy. Ořechy:350 g hladké mouky150...

25.11. 2021

Linecké cukroví

Vánoční klasika, která u nás nemůže chybět. Linecké cukroví. Může mít různé tvary, ale vždy by mělo být krásně měkké. U nás je namazané výbornou lineckou nebo rybízovou marmeládou. Po vyzkoušení několika receptů jsem nakonec skončila u tohoto, který mi předala maminka mého manžela. Recept se mi osvědčil. S těstem se dobře pracuje a po naplnění je cukroví měkké již do druhého...

pomerančová marmeláda
22.11. 2021

Kořeněná pomerančová marmeláda

Marmelády z citrusů jsou především britskou doménou. Neobvyklá chuť v sobě spojuje sladkost, hořkost i nakyslost. Hodí se na tousty nebo palačinky, ale my ji milujeme třeba k sýrům. Zvláštní akcent jí dodává použité koření a citronová šťáva. Přidat lze i zázvor nebo trochu whisky. Tradiční anglický recept nepoužívá želírovací cukr, ale pomeranče se u něj vaří 4 hodiny. My tu ale máme...

  • Sweetletter

    Jednou za čas pošleme sladkou inspiraci. Recepty, zajímavosti, tipy a rady ze světa Sweeťáků.

    Stisknutím tlačítka "souhlasím ...", souhlasíte s tím, že vám budu posílat na vložený email zprávy se zajímavým obsahem z oblasti cukrovinek. Na emaily se můžete těšit zpravidla 2x měsíčně a pokud narazím na zajímavou tvorbu někoho dalšího, rád dám i o jeho práci vědět. Pokud už nebudete chtít e-maily dále dostávat, kdykoliv můžete tento souhlas odvolat prostřednictvím odhlašovacího odkazu v každé zprávě. Vaše údaje bude spravovat má firma sweetflow.cz podle těchto zásad zpracování a ochrany osobních údajů.
  • Kategorie