Mák a švestky, to rozhodně je chuťová kombinace, která vynikne i v makronkách. Sladkost, jemná kyselost švestek, prostě vyváženost. Mák je rozhodně niterně česká záležitost, co se týká pečení, takže jsme rádi, že se nám mák daří zapojovat do mnoha receptů, klasických jako je Makovec, tak i těch moderních, jako je tento recept na makovo-švestkové makronky. Mák najdeš jak v těstě...
Milovníci čokolády, univerzálních receptů a Makronek pozor! Máme pro vás recept na klasickou náplň do Makronek a dalších kreací z hořké čokolády, tzv. ganache. Recept na náplň na cca 20 Makronek 150 g šlehačky 20 g másla 150 g hořké čokolády 60% Rozpusť hořkou čokoládu. Nahřej šlehačku s máslem téměř do bodu varu. Postupně přilij do čokolády. Smíchej stěrkou. Když je všechna tekutina zkombinovaná s máslem a s čokoládou, přendej do odměrky...
Skleničkové dezerty jsou trendy. Elegance našeho receptu spočívá v lehké a příjemné struktuře Panna cotty, mandlí a svěžesti ostružin v želé a šlehačce. Je to tak dobré, že rozhodně neskončíš u jedné skleničky. Tak si připravíme rovnou čtyři! Jdeme na to. Recept na 4 skleničky Ostružinové želé220 g ostružinové pyré *45 g cukru krupice1 g agar* Ostružiny můžeš použít čerstvé nebo zmražené. Pokud...
Že to bez lepku nejde? Ale jde. I tartaletky umí být bezlepkové. Chtělo to trochu vychytat recept, ale od toho máme v týmu odborníka na slovo vzatého. Prostě profesionální cukrář, který ladil tartaletkový korpus jak housle, až nakonec vytvořil něco naprosto dokonalého. Bezlepkový korpus tartaletek tak naplnil kvalitní čokoládou, chutí višní a pistácií. Kombinace chutí, která potěší všechny smysly...
Recept si pro Sweet Flow připravila @ivuskapece Pokud si váš život nedokážete představit bez karamelu (tak jako já), tento recept je jako stvořený pro vás. Přípravy karamelu jsem se hodně dlouho bála. Všude jsem slýchala historky o spálených hrncích a roztavených špachtlích, tak jsem se do něj raději nepouštěla. Před rokem, když se přede mne postavila moje první...
Kamkoliv se ve Francii podíváte, ať už jste v Paříži nebo v krásné provensálské vesničce, narazíte na čokoládovou pěnu. Na tomto božském francouzském dezertu si můžete pochutnat na každém rohu, a to doslova. Je servírována nejen v oblíbených kavárnách, ale i v luxusních restauracích oceněných Michelinskými hvězdami. Není tedy překvapením, že Francouzi jsou „vynálezci“ tohoto skvostného dezertu z čokolády. Původních receptů na tento čokoládový dezert...
K odpolední kávě, ke svačině do školy, do práce kolegům a nebo ke snídani. Prostě pro změnu. Navíc bez lepku s množstvím sezamových semínek jsou přímo nabité zdravím. Sezam je výborný zdroj vlákniny, vápníku, bílkovin a vitamínu B. Díky tomu jsou sušenky prospěšné pro zdravý růst kostí, snížení krevního tlaku, pomáhají také při tvorbě krevních buněk nebo se snížením hladiny...
Nejlepší dárky jsou ty, které jsou od srdce a někdo by řekl ty, které jsou dárcem vyrobené nebo ty, které se dají sníst. My jsme minule z lásky darovali například domácí nutellu, marmeládu, chutney, cukroví nebo slaný karamel. A balení takových dárků? Je vlastně jednoduché a tvořivé. Pěkná sklenička, vkusná přízdoba, kartička s věnováním a pod tím vším je TVŮJ podpis....
Miluji cestování a s ním spojené poznávání místní kultury a jídla, říká cukrář Xavier. U kávy a dortu Pavlova jsme si povídali o historii tohoto lehkého a bezlepkového dezertu, který se krásně snoubí s ovocnými chutěmi. Nech se s námi unášet na křehké vlně v receptu na Pavlova. V každé zemi, ve které jsem byl, jsem se naučil alespoň základní fráze místního jazyka a také jsem chtěl...
Michaela
Martina
Xavier Carchenilla
Martina