Voňavé škoricové labky

Tento recept vznikol úplnou náhodou, skrátka som mala chuť na niečo chrumkavé, voňavé, škoricové a prevoňané pomarančom. Tieto keksíky, až ich tak môžem nazvať sa dajú urobiť na rôzne spôsoby. Buď ako klasická sušienka, alebo ako lepené kolečká alebo niečo ako medvedie labky ..ale lepené. Tak som ich skúšala ja a nakoniec som im konce ešte aj omočila do čokolády. S výsledkom som bola nadmieru spokojná, pretože tá chuť si ma okamžite získala. Čisté nebíčko, myslím, že toto treba vyskúšať. S cestom sa pracuje veľmi dobre a pečie sa chvíľku.

Recept na voňavé skořicové tlapky provoněné pomerančem pro nás připravila Katka, finalistka soutěže Pečie celé Slovensko.

Recept na cesto:

400g hladkej múky
2 žĺtka
170g masla izbovej teploty
Štipku soli
2 polievkové lyžice pomarančového džemu
1,5 lyžičky sódy bikarbony
120g práškového cukru
2 polievkové lyžice kakaa
2 malé lyžicky škorice
5 kvapiek esenciálneho oleja pomaranč (vieme nahradiť pomarančovou kôrou s troškou pomarančovej šťavy)

Recept na plnku:

2 polievkové lyžice nutely
1 polievková lyžica masla izbovej teploty

Na namáčanie:

50 g horkej čokolády
2 polievkové lyžice kokosového oleja

Zobrazit příspěvek na Instagramu

Příspěvek sdílený Katka -> PEčiE CELÉ SLOVENSKO (@ketrin_sladucka)

Cesto si zarobíme tak, že všetky suroviny si dáme do robota a necháme ho vyhnietiť kompaktné cesto. Z cesta si utrhávame asi cca 10g malé guľôčky, ktoré natlačíme do formičiek. Ak chceme robiť lepené kolečká, tak si cesto vyvaľkáme a vykrajujeme rôzne tvary ako pri lineckých. Formičky uložíme na plech a pečieme asi 15 minút na 170 stupňov. Po 6 minútach pečenia sa nám cesto vo formičke kúsok nafúkne, takže ich otočíme tou nafúknutou stranou dolu, aby sa nám viac nedvíhali. A dopekáme zvyšných 9 minút. Pozor! Ak pečieme kolečká tak čas pečenia je iba 6 minút. Po upečení vyberieme z rúry a necháme dôjsť na plechu. Pri kolečkách ich vychladnuté natierame buď džemom alebo krémom, ktorý jednoducho prešľaháme spolu.Ak pečieme vo formičkách. Opatrne ich vychladnuté vyberieme von a a tiež naplníme krémom. Dáme na chvíľu stuhnúť do chladničky a potom jeden koniec namočíme do čokolády, ktorú sme si roztočili a pridali do nej trošku oleja. Ja som dozdobila aj kúskami mandlí.

Moje meno je Katka, mám 39 rokov a som finalistka prvej série sútaže Pečie celé Slovensko. Mám tri deti, dve chladničky a jednu rúru. Najviac milujem (okrem rodiny) svoju kuchyňu, humor, šport a dobrú spoločnosť. Varenie a pečenie je moja veľká vášeň, ktorá má prepadla len nedávno. Bavia ma nové fúzie, výzvy, experimentovanie, fotenie a foodstyling, kedy sa do svojich výtvorov snažím vnášať lásku, jedinečnosť a inakosť, lebo taký je aj môj život.