Sacher dort

ikona cukrařiny - tradice - recept vyladěný do posledního detailu

Suchým Sacherům odzvonilo!

Zdá se jednoduchý a že nejde šlápnout vedle,

přesto se ne vždy každému podaří.

 

Hledáš ověřený recept a postup

na nezapomenutelný vláčný Sacher dort?

 

Láká tě přiučit se cukrářskému řemeslu?

Denně se setkáváme s vašimi dotazy na ideální dorty, vláčné korpusy, ověřené recepty. Jednoduše se chcete blýsknout, přiučit se cukrářským technikám nebo vašim zákazníkům nabízet tu nejlepší kvalitu!

A tak to máme i my:)

Suchých Sacherů už bylo dost!

 

Se Sachrem od cukráře Xaviera zazáříš na příští ochutnávce!

V online kurzu Sacher dort získáš:

 

  • Vyladěný recept a postup od cukráře na tradiční Sacher dort, který obdivovalo už tisíce zákazníků.
  • Techniky cukrařiny, které použiješ i na další kreace.
  • Videa - jak na Sacher dort krok za krokem.
  • PDF k vytisknutí
  • Zjistíš zajímavé vychytávky, které se běžně nikde nedozvíš.
  • Ucelený materiál, který je ti k dispozici už napořád.

Toužíš mít v kuchařce čokoládový dort, který by byl zaručeně dokonalý?

Receptů na internetu je spousta.

Některé recepty, které z internetu vyzkoušíš prostě nefungují?

Hledáš ověřenou kvalitu v praxi a všechny materiály pohromadě?

Nechceš strávit hodiny hledáním a dlouhé dny zkoušením?

Ten proces je zdlouhavý, zvlášť když potřebuješ "tutovku" hned!

Pokud cítíš, že nadešel čas to udělat jinak,

jsi tu správně!

Cukrář Xavier tě provede poctivou přípravou Sacher dortu a cukrářskými technikami,

které ti v tvém repertoáru pečení dezertů už zůstanou napořád.

Sacher, to je dort, se kterým zazáříš na příští ochutnávce.

Online kurz Sacher dort ti zůstane už napořád. Najdeš v něm:

  • Videa
  • Recept (i v pdf k vytištění do kuchařky)
  • Postupy a techniky krok za krokem
  • Tipy a triky, které použiješ i u dalšího tvoření
  • Podporu cukráře i na telefonu

 

Xavier,

tvůj průvodce

cukrařinou

Miluji ten proces cukrařiny a pekařiny. Zákony, které jsou dány, a pak už jen ta krásná kreativní radost z pečení.

I přesto, že se v cukrařině pohybuji už přes 20 let, zažil jsem receptů na Sachr dort opravdu hodně. Pochopil jsem, jaké ingredience a techniky na něm nesmí chybět.

Pokud totiž dělám cukrařinu srdcem, chci nejen dát to nejlepší co umím právě do dortu, ale také chci, aby oslavenec, degustátor, zákazník zažil skvělý zážitek.

Jsem moc rád, že jsi tady! Mohu tě tímto pozvat k tomu nejlepšímu, co jsem se naučil ve francouzské škole a v podnicích ve Francii, ve Španělsku, ve Velké Británii, na Novém Zélandu a v Čechách.

Recepty na dorty rád ladím nejen k dokonalosti, ale také k lehkosti.

Recept na můj Sacher dort uzrával jako víno. Nechyběla ani ochutnávka a porovnání originálu ve Vídni.

Originální Sacher je vyráběný podle původního tajného receptu Franze Sachera a může jej prodávat pouze Hotel Sacher ve Vídni.

Podává se s panenkou z neslazené šlehačky.

I my jsme ho přímo v Hotelu Sacher ochutnali a nasáli celou atmosféru.

Možná máš jasnou představu, jak by měl tvůj dort vypadat:

Měl by se pokaždé povést.

Korpus by měl být krásně vláčný.

Nepřeslazený.

Měl by obsahovat kvalitní ingredience a kombinace.

Měl by být klasický, který by se hodil na různé příležitosti.

Chceš, aby si ho všichni pamatovali a spojili s tebou.

I my takové kreace a kombinace milujeme.

A také vám chceme předávát to nejlepší co umíme

a máme ověřeno nejen na sobě,

ale také na tisících zákazníků z různých koutů světa!

Ukázka z online kurzu Sacher dort

Co se v online lekci naučíš a budeš poté ovládat?

  • Vytvoříš ten nejlepší korpus typický pro Sacher dort
  • Budeš umět pracovat s teplotami.
  • Zvládneš správné techniky míchání pro dosažení nejlepšího výsledku.
  • Sestavíš Sacher dort a naučíš se různé fígle.
  • Uvaříš domácí meruňkovou marmeládu.
  • Připravíš čokoládovou ganache polevu různých poměrů.
  • Použiješ cukrářské techniky a triky.

Už pečeme spolu!

Našimi cukrářskými a pekařskými kurzy a lekcemi již prošlo více než 18 000 nadšenců!

Jana Púchla
Musím vám moc poděkovat nejen za kurzy, ale i za váš úžasný přístup. Díky vám jsem se hodně naučila a hlavně mě to moc baví.
Monika L.
Som šťastná že som natrafila na vašu stránku. Ďakujem, že to robíte tak skvelo.
Marcela K.
Krásný den, chci vám poděkovat za skvělé kurzy. Už mám od vás všechny. Jsou poučné, přehledné a videa mě dobře vedou. Hodně jsem se posunula a vyhlížím od vás další kurzy:) Ještě jednou děkuji. Ať se vám daří
Lenka Slezáková

Jak to celé funguje?

Po přihlášení do online kurzu ti přijdou na e-mail přístupy do členské sekce.

V členské sekci tě čeká celý kurz. Přehledně, s materiály, podle kterých tvoříš kdykoliv a kdekoliv a zůstávají ti napořád!

V online kurzu Sacher dort najdeš:

  • Praktické informace z cukrařiny.
  • Důležité cukrářské techniky k úspěšnému zvládnutí Sacher dortu (použiješ i u dalšího tvoření).
  • Zajímavosti o Sacher dortu.
  • Videa, která si můžeš opakovaně pouštět a zdokonalovat se.
  • Podrobné recepty jednotlivých elementů dortu.
  • PDF materiály k vytištění.

Cukrář Xavier je tu také připraven na tvé dotazy. Můžeš se na něj obrátit i po telefonu.

Kolik takový online kurz stojí?

Fyzický kurz cukrařiny, kde se naučíš, jak na dort stojí 1990 Kč.

V online kurzu získáš:

  • videa krok za krokem
  • podrobný recept i v pdf
  • odbornou terminologii a teorii
  • profi poradnu
  • VŠE TI ZŮSTANE NAPOŘÁD
  • Navíc pečeš v pohodlí tvé kuchyně!
  • Kurz si pustíš, kdy chceš!

Dnes máš šanci získat kurz pečení Sacher dortu za nejvýhodnější cenu

jen za 299 Kč.

Cenu jsme připravili takovou, aby byla porovnatelná s kvalitním dortíkem a kávou v cukrárně:)

A to není vše!

A protože ve Sweet Flow milujeme vzdělávání a také rádi děláme radost druhým...

máme pro tebe BONUS ke kurzu jako dárek.

S tímto expertním kurzem získáš také 6 dalších cukrářských lekcí.

Vše budeš mít připraveno ve tvé členské sekci, naší cukrářské škole.

Uvnitř kurzu je také SLEVA na nákupy cukrářských potřeb, materiálu a ingrediencí od našich partnerů.

Online kurz začne u tebe v kuchyni ihned po přihlášení.

Postupuješ vlastním tempem s naší podporou a přístup k němu máš už navždy.

Michaela, Xavier a Martina, tým Sweet Flow

Těšíme se i na tvé dorty a radost z tvoření:)

Pečeme spolu

ODPALOVANÉ TĚSTO

Cukrářské fígle a spousta receptů

SACHER DORT

Sucharům odzvonilo!
mousse cake

LEHKÉ DORTY

Odlehčené, bezlepkové, snové

JAHODOVÉ DEZERTY

Lehkost i preciznost cukrařiny

LAMINOVÁNÍ A CROISSANTY

Pečivo, Viennoiserie

SWEET TAPAS

Minidezerty

KŘEHKÉ LISTOVÉ TĚSTO

Technika, postup, recepty

NOSTALGICKÉ PEČIVO

Vše na voňavou snídani