Opera dort

ikona francouzské cukrařiny - slavný a opěvovaný dort

 

Láká tě umět dokonalý dort, který jen tak někdo neumí?

Získej dokonale vyladěný recept a postup na videu.

Uč se od nejlepších!

Hledáš profíky ověřený recept na něco věhlasného, co zvládneš i ty?

Toužíš umět dokonalý dort, ale nevíš, jak začít?

Brzdí tě strach, že se to nepovede?

Díky podrobnému vedení cukráře to zvládneš i ty! 

Vrstvu po vrstvě pro tebe poodkryje cukrář Xavier. Provede tě celým procesem krok za krokem.

Naučíš se ověřenou verzi dortu od cukráře, který nahlédl pod pokličku tvoření tohoto dezertu přímo v Dalloyau, v Paříži, kde Opera dort poprvé vznikl.

Začni díky online kurzu ve tvé kuchyni hned teď.

Opera dort snoubí dokonalý recept, precizní vrstvy

a elegantní způsob zdobení dortu.

V online kurzu Opera dort získáš:

 

  • Vyladěný recept a postup od francouzského cukráře na dort Opera, který ochutnalo už tisíce zákazníků.
  • Videa - jak na Opera dort krok za krokem
  • Tipy jak na odlehčený máslový krém
  • Ukázky zdobení dortu
  • Další techniky cukrařiny, které použiješ i na další kreace.
  • PDF k vytisknutí
  • Zjistíš zajímavé vychytávky, které se běžně nikde nedozvíš.
  • Ucelený materiál, který je ti kdykoli k dispozici.

Ukázka z online kurzu Opera dort

Přehráním videa souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů YouTube.

Zjistit vícePovolit video

Opera dort tě v kurzu pečení čeká ve všech verzích, které potřebuješ. Získáš:

  • Narozeninový dort ve tvaru kruhu
  • Slavnostní dort ve varu obdelníku
  • Monoporcový zákusek do kavárny, cukrárny nebo ke kávě

 

Xavier,

tvůj průvodce

cukrařinou

Miluji ten proces cukrařiny a pekařiny. Zákony, které jsou dány, a pak už jen ta krásná kreativní radost z pečení.

Pokud mám pro něco slabost, je to kvalitní dort. Na Opera dort nedám dopustit. V něm se totiž snoubí úžasné chutě a také cukrářský um.

Pokud totiž dělám cukrařinu srdcem, chci nejen dát to nejlepší co umím právě do dortu, ale také chci, aby oslavenec, degustátor, zákazník zažil skvělý zážitek.

Jsem moc rád, že jsi tady! Mohu tě tímto pozvat k tomu nejlepšímu, co jsem se naučil ve francouzské škole a v podnicích ve Francii, ve Španělsku, ve Velké Británii, na Novém Zélandu a v Čechách.

Recepty na dorty rád ladím nejen k dokonalosti, ale také k lehkosti.

Co všechno se v online kurzu naučíš a budeš poté ovládat?

  • Vytvoříš ty nejlepší dortové pláty z madlovo - piškotového těsta zvaného joconde.
  • Naučíš se, jak vytvořit odlehčený máslový kávový krém z kvalitní kávy.
  • Sestavíš všechny vrstvy Opera dortu a naučíš se různé fígle, jak dort uchovávat a pracovat s teplotami.
  • Připravíš dokonalou čokoládovou ganache polevu a získáš inspiraci na zdobení dortu.
  • Budeš umět triky a fígle jako profesionální cukrář.

Už pečeme spolu!

Našimi cukrářskými a pekařskými kurzy a lekcemi již prošlo více než 36 000 nadšenců!

Posílám fotku mého prvního a určitě ne posledního pokusu o dort Opera 🙂 má své chyby, vím už co příště udělat lepe. Děkuji za úžasný kurz, byl skvěle připravený a motivující. Ještě jednou díky. S pozdravem
Mirka Čunátová
Mirka Čunátová
Mirka Čunátová
Mirka Čunátová
Další výborný kurz a recept od vás. Miluju, jak se u vás dozvím a naučím vždycky něco nového. Děkuji vám.
Marta Lesná
Dobry den prajem 🙂 posielam moje foto. Bolo asi 12 "ochutnavacov " a z toho 5 ti mi povedali, ze to bol jeden z najlepsich dezertov aky jedli:-) pozn. ja sice zijem vo Viedni ale piekla som v malej sloven. dedine takze beriem ich ocenenie tak zdravo s rezervou ale moc ma potesilo, ze boli nadseni a chutila im Vasa delikatesa:))) A ja za seba, Vam velmi pekne dakujem, ze ma ucite taketo skvosty, pravidelne sledujem Vasu stranku a tesim sa na Vase nove recepty, o ktore ste ochotni sa s nami podelit 🙂 vsetko dobre prajem Dagmar Vojtek z Viedne a Šali zaroven 😉
Dagmar Vojtek
Děkuji Vám za úžasný kurz a skvělé vedení. Nikdy bych si nemyslela, že takový dort zvládnu a budu ochutnávat s přáteli. Jste úžasní.
Věra Křivánská
Magda Bumbalová
Magda Bumbalová

Jak to celé funguje?

Po přihlášení do online kurzu ti přijdou na e-mail přístupy do členské sekce.

V členské sekci tě čeká celý kurz. Přehledně, s materiály, podle kterých tvoříš kdykoliv a kdekoliv. Kurzy nejsou časově omezené. Zůstávají ti!

Napadá tě jakýkoliv dotaz? Tady najdeš nejčastější otázky a odpovědi ke kurzům.

Co vše je součástí online kurzu Opera dort?

Videa

Tvorba Opera dortu krok za krokem ve videích se zaměřením na postup. Videa s titulky si můžeš pouštět opakovaně kdykoliv a kdekoliv.

Fotky

Veškeré postupy jsou také na fotkách.

Informace a zajímavosti

o surovinách, technikách, postupech, historii. Vzdělávání v cukrařině bereme zodpovědně:)

Recepty v pdf

k vytisknutí do kuchařky nebo na lednici

Tipy na suroviny a pomůcky

Praktická doporučení cukrářských pomůcek a kvalitních surovin.

A to ještě není vše!

Ke kurzu získáš tyto bonusy navíc!

+ BONUS  #1

Záleží nám na vzdělávání v kuchyni. 

S přihlášením do online kurzu tak získáš ucelený přístup k dalším 7 ONLINE LEKCÍM.

Žloutkový krém - Vláčné korpusy - Lehké krémy - Mandová náplň -

Francouzská bageta - Italský meringue - Zaklady kváskového pečení

+ BONUS  #2

Certifikát s tvým jménem po absolvování kurzu.

+ BONUS  #3

Sleva na celý nákup na pastry.cz

+ BONUS  #4

Sleva na celý nákup Diana - svět oříšků.

+ BONUS  #5

Podpora cukráře po telefonu.

Kolik takový online kurz stojí?

Fyzický kurz cukrařiny, kde se naučíš, jak přesně na dort stojí 3300 Kč.

Díky online kurzu máš dnes šanci získat know-how na slavný Opera dort za nejvýhodnější cenu

jen za 490 Kč.

Online kurz začne u tebe v kuchyni ihned po přihlášení.

Postupuješ vlastním tempem s naší podporou a přístup k němu máš kdykoli.

Michaela, Xavier a Martina, tým Sweet Flow

Těšíme se i na tvé dorty a radost z tvoření:)