Křehké
listové těsto
Jsme z jednoho těsta... listového
Kdy jsi naposledy slyšel pochvalu od ostatních: To tedy válíš!?
My v kurzu válíme a taky chválíme!
Co se v online kurzu naučíš?
- Budeš umět dokonalé listové těsto, které použiješ na různé recepty a příležitosti.
- Ovládneš dvě listová těsta na kremrole.
- Bude z tebe mistr i obráceného listového těsta. (Feuilletage Inverse)
- Staneš se hvězdou tvé kuchyně a zazáříš s Millefeuille, francouzskou klasikou, kterou se pyšní všichni velcí mistři cukráři.
- Získáš recepty na slané varianty a seznámíš se s gurmánským pokladem Francie: Vol au vent.
Ať můžeš říct, že se neválíš, ale válíš
Listové těsto, které procestovalo svět a vyladilo se k dokonalosti...
Otoč v kurzu první list a naučíš se, jak vytvořit různé druhy listového těsta. Dokonalého, křehkého, lehkého.
Otoč další a zjistíš, že tohle těsto je základem mnoha dezertů. O některých jsi možná ještě neslyšel. My ti je představíme.
Na dalším listu najdeš taky všechny tipy, triky a videa.
Obrať list v kurzu, ať nepřijdeš o uzavřenou skupinu listových borců jako jsi ty. Buď taky "lisťák".
Kurz ti pomůže prolistovat Xavier, profesionální cukrář.
Vztek? Bouchněte si do másla. Užitečné i v kurzu.
Kdo s námi peče?
Děkuji za vynikající kurz pro křehké listové těsto
Online kurz, který ti ukáže, jak na to, a bude to stát za TO! A kolik to bude stát?
Týdenní program
Základy
Postupy a recepty
Videa a fotonávody
Profesionál
Uzavřená skupina
Kolik to válení stojí?
Celý kurz "na živo" stojí 2150 Kč.
10 videí, 8 receptů i v pdf, 5 nákupních seznamů a další online materiály pro tebe, které ti zůstanou navždy, jsou jen za 920 Kč.
Ti nejlepší cukráři a pekaři listovému těstu a jeho (h)lazení věnují celý život. Je to věda. Náš cukrář Xavier pečlivě studoval tuto expertízu několik let a učil se od těch nejlepších. Teď tě povede k úspěchu i u tebe doma.
+BONUS
Na tvoji cukrářskou cestu ti přidáme 4 cukrářské lekce, které najdeš ve své členské sekci pěkně pohromadě.
Překládáme společně...
i když mluvíme stejným jazykem...
cukrářským:-)
Listové těsto - Pâte feuilletée - Puff Pastry