Křehké
listové těsto
Přemýšlíš, jak docílit listového těsta, které má krásné vrstvy?
Zajímá tě, jak vytvořit křupavé zatavé listové těsto, které se rozplývá na jazyku a voní máslem?
Láká tě se naučit techniku listového těsta, kterou znají světoví cukráři?
Kdy jsi naposledy slyšel pochvalu od ostatních: To tedy válíš!?
Společně v kurzu válíme, taky chválíme a hlavně tě naučíme mistrovské techniky listového těsta, s kterými zazáříš!
Co se v online kurzu naučíš?
- Budeš umět dokonalé listové těsto, které použiješ na různé recepty a příležitosti.
- Ovládneš dvě listová těsta na kremrole.
- Bude z tebe mistr i obráceného listového těsta. (Feuilletage Inverse)
- Staneš se hvězdou tvé kuchyně a zazáříš s Millefeuille, francouzskou klasikou, kterou se pyšní všichni velcí mistři cukráři.
- Získáš recepty na slané varianty a seznámíš se s gurmánským pokladem Francie: Vol au vent.
Vztek? Bouchněte si do másla. Užitečné i v kurzu.
Listové těsto, které procestovalo svět a vyladilo se k dokonalosti...
Otoč v kurzu první list a naučíš se, jak vytvořit různé druhy listového těsta. Dokonalého, křehkého, lehkého.
Otoč další a zjistíš, že tohle těsto je základem mnoha dezertů světové cukrařiny.
Na dalším listu najdeš taky všechny tipy, triky a videa.
Obrať list v kurzu, ať nepřijdeš o uzavřenou skupinu listových borců jako jsi ty. Buď taky "lisťák".
Kurz ti pomůže prolistovat Xavier, profesionální cukrář.
Ať můžeš říct, že se neválíš, ale válíš
Jsme z jednoho těsta... listového
Kdo s námi peče?
Děkuji za vynikající kurz pro křehké listové těsto
Online kurz pečení, který ti ukáže, jak na techniku laminování.
Co v kurzu najdeš?
Týdenní program
Základy
Postupy a recepty
Videa a fotonávody
Profesionál
Uzavřená skupina
Kolik to válení stojí?
Celý online kurz pečení "na živo" stojí 2750 Kč.
10 videí, 8 receptů i v pdf, 5 nákupních seznamů a další online materiály pro tebe, které ti zůstanou navždy, jsou jen za 1380 Kč.
Ti nejlepší cukráři a pekaři listovému těstu a jeho (h)lazení věnují celý život. Je to věda. Náš cukrář Xavier pečlivě studoval tuto expertízu několik let a učil se od těch nejlepších. Teď tě povede k úspěchu i u tebe doma.
+BONUS
Na tvoji cukrářskou cestu ti přidáme 5 cukrářských lekcí, které najdeš ve své členské sekci pěkně pohromadě.
Překládáme společně...
i když mluvíme stejným jazykem...
cukrářským:-)
Listové těsto - Pâte feuilletée - Puff Pastry
Přidej se mezi nás
SWEET TAPAS
KŘEHKÉ LISTOVÉ TĚSTO
