Křehké listové těsto
Různé techniky, různé recepty, různé úspěchy
Přemýšlíš, jak docílit listového těsta, které má krásné vrstvy?
Zajímá tě, jak vytvořit křupavé zlatavé listové těsto, které se rozplývá na jazyku a voní máslem?
Láká tě se naučit techniku listového těsta, kterou znají světoví cukráři?
Kdy jsi naposledy slyšel pochvalu od ostatních: To tedy válíš!?
Společně v kurzu válíme, taky chválíme a hlavně tě naučíme mistrovské techniky listového těsta, se kterými zazáříš!
Co se v online kurzu naučíš?
- Budeš umět dokonalé listové těsto, které použiješ na různé recepty a příležitosti.
- Ovládneš dvě listová těsta na kremrole.
- Bude z tebe mistr i obráceného listového těsta (Feuilletage Inverse).
- Staneš se hvězdou tvé kuchyně a zazáříš s Millefeuille, francouzskou klasikou, kterou se pyšní všichni velcí mistři cukráři.
- Získáš recepty na slané varianty a seznámíš se s gurmánským pokladem Francie: Vol au vent.
Vztek? Bouchněte si do másla. Užitečné i v kurzu.
Listové těsto, které procestovalo svět a vyladilo se k dokonalosti...
Otoč v kurzu první list a naučíš se, jak vytvořit různé druhy listového těsta. Dokonalého, křehkého, lehkého.
Otoč další a zjistíš, že tohle těsto je základem mnoha dezertů světové cukrařiny.
Na dalším listu najdeš taky všechny tipy, triky a videa.
Obrať list v kurzu, ať nepřijdeš o uzavřenou skupinu listových borců jako jsi ty. Buď taky "lisťák".
Kurz ti pomůže prolistovat profesionální cukrář.
Ať můžeš říct, že se neválíš, ale válíš
Jsme z jednoho těsta... listového
Kdo s námi peče?
Právě jsem absolvovala kurz na Listové těsto a kremrole!!! Absolutně super. Se divím, že Xavi ještě není televizní kuchařská hvězda!!!
Děkuji za vynikající kurz pro křehké listové těsto
Online kurz pečení, který ti ukáže, jak na techniku laminování.
Co v kurzu najdeš?
Týdenní program
Základy
Postupy a recepty
Videa a fotonávody
Profesionál
Uzavřená skupina
Kolik to válení stojí?
Celý online kurz pečení "na živo" stojí 3450 Kč.
10 videí, 8 receptů i v pdf, 5 nákupních seznamů a další online materiály pro tebe, které ti zůstanou navždy, jsou jen za 1890 Kč.
Ti nejlepší cukráři a pekaři listovému těstu a jeho (h)lazení věnují celý život. Je to věda. V kurzu tě povedeme k úspěchu i u tebe doma.
+BONUS
Na tvoji cukrářskou cestu ti přidáme 5 cukrářských lekcí, které najdeš ve své členské sekci pěkně pohromadě.
Překládáme společně...
i když mluvíme stejným jazykem...
cukrářským:-)
Listové těsto - Pâte feuilletée - Puff Pastry
Online kurzy pečení
... z pohodlí tvé kuchyně. Pomohou ti zvládnout i ty největší cukrářské výzvy!
Daruj online kurz i jako dárek.
PRESOVANÉ ODPALOVANÉ TĚSTO
OSTRUŽINOVÝ DORT
MILLEFEUILLE
MASTERCLASS: CHOUX
PRVNÍ KVÁSKOVÝ CHLEBA
MOJE MAKRONKY
DORT PAVLOVA
OPERA DORT
TAJEMSTVÍ TARTALETEK
Bûche de Noël
LEHKÉ DORTY
SACHER DORT
PRŮVODCE KVÁSKOVÝM PEČENÍM
IKONICKÉ DRUHY CUKROVÍ
LAMINOVÁNÍ A CROISSANTY
ČESKÉ KREMROLE
LASKONKY
SWEET TAPAS
KŘEHKÉ LISTOVÉ TĚSTO
ONLINE KURZ V DÁRKOVÉM BALÍČKU
