![](https://sweetflow.cz/wp-content/uploads/2021/03/PXL_20210303_143415653.PORTRAIT_2-768x1024.jpg)
Velikonoční Mazanec: v hlavní roli kvásek
Rád peču pro rodinu a zkouším české, francouzské i španělské tradiční pokrmy. Mazanec mám moc rád. Vycházím z tradičního receptu, ale místo droždí je v hlavní roli kvásek. Proč? Kromě benefitů pro zdraví umožňuje kvásek pomalejší fermentaci, díky které se plně rozvinou chutě, vůně a Mazanec tak dlouho drží vláčný. Tento proces přidává Mazanci lehkost a vzdušnost. Často se setkávám s recepty...