Meruňkovo-kokosová zmrzlina pro dospěláky

Meruňkovo-kokosová zmrzlina je dokonalým osvěžením pro horké letní dny. Spojuje sladkost šťavnatých meruněk s exotickou chutí kokosu, což vytváří neodolatelnou kombinaci, která potěší všechny milovníky netradičních dezertů. Tento recept je ideální pro ty, kteří si chtějí vychutnat něco lehkého a osvěžujícího, aniž by se museli vzdát zdravých ingrediencí. Připrav si domácí meruňkovo-kokosovou zmrzlinu a dopřej si kousek tropického ráje přímo u vás doma.

Počet porcí cca 10 

SUROVINY
500 g čerstvých meruněk (nebo jiného ovoce)
50 g třtinové moučky
50 g kokosového cukru
50 g medu
250 g měkkého plnotučného tvarohu ve vaničce
50 g kokosového likéru (Malibu, Božkov)
1 g mleté vanilky 
100 g zakysané smetany 16%
150 g smetany 33%
1 g soli

POSTUP
Meruňky očisti a společně s moučkovým cukrem, kokosovým cukrem a medem dohladka rozmixuj v mixéru na pyré.
Tvaroh utři s mletou vanilkou a kokosovým likérem. Přidej k němu ovocné pyré a důkladně promíchej. Nakonec zlehka zapracuj vyšlehanou smetanu na pevnou šlehačku.
Kovovou misku naplň připravenou zmrzlinovou směsí a vlož do mrazničky. Celková doba mrazení je 5 hodin a vždy po hodině zmrzlinu promíchej. Zmrzlinu můžeš samozřejmě připravit také ve zmrzlinovači dle příslušného návodu.
Připravenou zmrzlinu je možné podávat ve vaflových kornoutcích nebo v mističce či na talířku, ozdobenou drobným ovocem, meduňkou nebo mátou.