Udržitelnost, recyklace, zelená domácnost, šetření, hospodaření, neplýtvání jídlem, návrat ke kořenům nebo jakkoliv to chcete nazvat. Někdo řekne, že to je trendy nebo IN. Pro někoho je to přirozenost. My na nálepky nehrajeme. Důležité pro nás je, že nám to dává smysl. A tak recyklujeme i v cukrařině. Zní to trochu moderně a přitom se budeme bavit o metodě, která...
Zajímá tě, jak vznikne ten pravý Croissant? Pak jsi na správném místě. Sice je to trochu na delší povídání a studování, ale my ti přinášíme 4 zásadní kroky, bez kterých se u pečení tohoto skvostu neobejdeš. Chceš se do nich pustit poprvé nebo proniknout do hlubších tajů? Tady začíná tvá cesta, po které se jede jako po másle (po tom vhodném samozřejmě:-)) 1....
Jde to i jinak! Na slano. Tyto dva ověřené recepty milujeme. Jejich varianty pak jsou nekonečné. Vycházíme z poctivé cukrařiny (nebo pekařiny, chcete-li), ze dvou dokonalých laminovaných těst. Podělíme se o plněný Croissant a slaný závin z listového těsta. Croissant plněný Crème fraîche a uzeným lososem Croissant je skvělý. Hodí se nasladko, ale dá se servírovat i naslano. Ideální třeba ke svačině nebo...
Martina
Michaela