30.10. 2020
Celozrnná bageta z Francie putuje do tvé kuchyně i se svým šarmem
Tu pravou francouzskou atmosféru můžeš zažít i doma, díky bagetě. Zvenku křupavá a uvnitř vláčná. Ta vůně a chuť je nazaměnitelná. Recept na 3 bagety, cca 350 g každá Poolish (neboli předfermentovaná mouka) 260 g celozrnné mouky260 g vody4 g droždí Míchej všechny ingredience dohromady dokud se nespojí. Nech směs 8 až 12 hodin fermentovat (při pokojové teplotě). Těsto na bagetu (74%...
Xavier Carchenilla