domácí pečení

Články pro štítek domácí pečení
17.5. 2024

Punčové řezy

Udělejte si doma „punčák“ jako z cukrárny. Krásně vláčný, voňavý a oku lahodící. Skvělý recept pro nás připravila @paniruzickova. SUROVINY5 vajec100 g polohrubé mouky100 g cukru krupice1/4 lžičky prášku do pečiva (nemusí být)potravinářská barva červenárybízová marmeláda Pomerančovo-rumový sirup150 g rumu200 g  šťávy z pomerančů(nebo džusu)200 g vody350 g cukru krupicekůra i šťáva z půlky citronu1 celá skořice Citronová poleva150 g cukru...

Koblížky
17.5. 2024

Koblížky s višňovou marmeládou

Kdo by odolal pravým koblížkům s domácí marmeládou, chuťově tak vzdáleným kupovaným? Vyzkoušejte tradiční a poctivou přípravu téhle staročeské dobroty a jen sledujte, jak se všichni strávníci olizují až za ušima. Na 10 koblížků budeme potřebovat:270–280g hladké mouky75g mléka12g čerstvého droždí2 vejce30g cukru krupicemletávanilka2g soli70g studeného máslaCukr s vanilkou či vanilkovým prachem na obalení Na 2 sklenice marmelády budeme potřebovat:500 g...

9.4. 2024

Růže s mangovým vkladem

Oslaďte život, den nebo odpoledne touto cukrářskou delikatesou od výherkyně naší výzvy Vlaďky Leštinové. Dokonale vyvážená kombinace svěžího exotického manga a slaďoučké pěny z bílé čokolády probudí vaše chuťové pohárky a potěší nejednoho člena rodiny nebo návštěvu. KORPUSSUROVINY230 g hladké mouky20 g holandského kakaa80 g cukr moučka2 žloutky150 g máslavanilkový cukr POSTUPZe všech surovin vypracujeme těsto, které necháme...

25.3. 2024

Pavlova zajíčci

Velikonoce a sladké pochutiny jsou nerozlučně spojeny. Co by to bylo za svátek bez lahodných dortů a dezertů? Pokud hledáš novou a kreativní výzvu pro své velikonoční menu, pak jsi na správném místě. Pavlova zajíčci jsou nejen lahodní, ale také roztomilí a originální. V rámci únorové výzvy, která se měla rozplynout na jazyku, tento úžasný recept vypracovala Veronika a věříme, že se brzy budou...

2.2. 2024

Pistáciová bábovka s ruby polevou

Bábovka – oblíbený tradiční český moučník, pistácie – sladkoslané a velmi zdravé oříšky původem z Asie a vysoce kvalitní a chuťově vynikající Ruby čokoláda s romantickou barvou jsou tři fantastické stavební kameny tohoto neotřelého receptu, který si s naším návodem hravě připravíte doma a nadchnete členy rodiny i nejednu návštěvu. Recept pro nás připravil herec a zpěvák Jakub Hübner a sledovat ho můžetena IG @jakub_hubner_official....

croissant
9.1. 2021

4 tipy od Francouze Xaviera jak na dokonalý Croissant

Zajímá tě, jak vznikne ten pravý Croissant? Pak jsi na správném místě. Sice je to trochu na delší povídání a studování, ale my ti přinášíme 4 zásadní kroky, bez kterých se u pečení tohoto skvostu neobejdeš. Chceš se do nich pustit poprvé nebo proniknout do hlubších tajů? Tady začíná tvá cesta, po které se jede jako po másle (po tom vhodném samozřejmě:-)) 1....

celozrnná bageta
30.10. 2020

Celozrnná bageta z Francie putuje do tvé kuchyně i se svým šarmem

Tu pravou francouzskou atmosféru můžeš zažít i doma, díky bagetě. Zvenku křupavá a uvnitř vláčná. Ta vůně a chuť je nazaměnitelná. Recept na 3 bagety, cca 350 g  každá Poolish (neboli předfermentovaná mouka) 260 g celozrnné mouky260 g vody4 g droždí Těsto na bagetu (74% hydratace)345 g hladké mouky190 g vody (studené) 8 g droždí12 g soli+ Poolish (předfermentovaná mouka)  *Jak počítat hydrataci...

Chléb Šumava
14.3. 2020

Upeč třeba chleba… Začni s tím hned teď

Dělání, dělání, všechny smutky zahání… Taky tě přepadá smutek? Strach? Divná nálada? Někdy prostě člověku do zpěvu není. Občas ale naopak ta písnička pomůže. A tak si zpíváme před zrcadlem, ve sprše, v kuchyni a nebo společně všichni doma. Nahodíme společnou notu, a i když je jeden z nás na tom mizerně, i ten se třeba přidá. Nakonec i tomu nejsmutnějšímu z party se chce...