Skleničkové dezerty jsou trendy. Elegance našeho receptu spočívá v lehké a příjemné struktuře Panna cotty, mandlí a svěžesti ostružin v želé a šlehačce. Je to tak dobré, že rozhodně neskončíš u jedné skleničky. Tak si připravíme rovnou čtyři! Jdeme na to. Recept na 4 skleničky Ostružinové želé220 g ostružinové pyré *45 g cukru krupice1 g agar* Ostružiny můžeš použít čerstvé nebo zmražené. Pokud...
Recept na tento linecký koláč s jogurtovou náplní a ovocem využiješ v každém ročním období. I proto ho milujeme. Můžeš ho kombinovat se sezonním ovocem dle libosti – jahody, maliny, lesní plody, borůvky nebo meruňky. Základem je linecké těsto připravované technikou foncage. A dnes servírujeme jogurtový koláč s lesními plody. Recept na koláč o deseti porcích. Forma na koláč o 24 cm průměru. Linecké těsto (Ideálně...
Recept na Boží milosti je fajn mít v domácí kuchařce. Křehké kousky podobné cukroví, můžeš vykrajovat do různých tvarů. Patří mezi obřadní pečivo, které se tradičně peklo na Velikonoce, ale využít se dá také na Masopust. Líbí se mi, že na velikonoční svátky krásně doplňuje Mazanec a velikonočního beránka. Každý si pak na stole najde to své. Naše děti Boží milosti milují. Jak...
Řezy díky mrkvi a pomerančové kůře připomínají jaro. Jsou velmi jednoduché a krásně vláčné. A ta svěží barva tě dostane. Recept pro nás připravila Adéla z @FoodAdyct. Všechny ingredience musí být v pokojové teplotě. Na čtvercovou formu o rozměrech 23 cm budeme potřebovat: Těsto: 150 g moučkového cukru180 g rozpuštěného másla1 vejce1 žloutek80 g najemno nastrouhané mrkve220 g hladké pšeničné mouky7 g...
Panna cotta je klasický italský dezert, který najdete takřka v každé dobré italské kavárně. Sama jsem byla dlouho přesvědčená, že jde pouze o recept do skleničky. Někdy s přelivem nebo jen ovoce nahoru a tečka. Před lety mě z omylu vyvedl pobyt v Římě, kde z panna cotty takřka všude dělaly řezy a já se do tohoto způsobu servírování úplně zamilovala. Je to totiž, alespoň...
Že to bez lepku nejde? Ale jde. I tartaletky umí být bezlepkové. Chtělo to trochu vychytat recept, ale od toho máme v týmu odborníka na slovo vzatého. Prostě profesionální cukrář, který ladil tartaletkový korpus jak housle, až nakonec vytvořil něco naprosto dokonalého. Bezlepkový korpus tartaletek tak naplnil kvalitní čokoládou, chutí višní a pistácií. Kombinace chutí, která potěší všechny smysly...
Když se poví cupcakes, hned se mi vybaví krásné nazdobené muffinky. Miluju na nich, že se dají udělat na sto způsobů a dají se krásně, barevně sladit a dozdobit. Nedávno jsem dokonce objevila nádherné košíčky, takže nápad na jejich upečení byl hned jasný. Pistácie, limetka… to je božské spojení. Úžasná chuť těchto fenomenálních ořechů s kyselým krémem, to se zkrátka musí...
Společně s Adélou, food blogerkou vystupující na instagramu jako @foodadyct, ti přinášíme tip, jak využít při pečení sezamovou pastu tahini. Zkus variantu na legendární banana bread. Tentokrát je to recept s čokoládou a tahini pastou. Pokud jsi sezamovou pastu při pečení ještě nevyzkoušel, jdi rozhodně do toho. Tahini dodává chlebíčku jedinečnou vláčnost. Ingredience na 1 chlebíček 2 přezrálé banány60 ml klasického olivového...
Makronky samy o sobě jsou pro někoho slavnostním dezertem a velkou cukrářskou výzvou, pro jiné se Makronky stávají slavnostními teprve výběrem náplně. Tak či onak kvalitní dokonalá náplň je u Makronek zásadní. Vyplatí se zkoušet odlišné tóny čokolády, pohrát si s různým ovocem nebo vyzkoušet kombinaci dvou náplní. Někdy celou Makronku ještě více povznese špetka kvalitní soli, chilli nebo...
Recept si pro Sweet Flow připravila @ivuskapece Pokud si váš život nedokážete představit bez karamelu (tak jako já), tento recept je jako stvořený pro vás. Přípravy karamelu jsem se hodně dlouho bála. Všude jsem slýchala historky o spálených hrncích a roztavených špachtlích, tak jsem se do něj raději nepouštěla. Před rokem, když se přede mne postavila moje první...
Martina
Michaela