Někdy to nejjednodušší může být to nejchutnější. Ikonické španělské jídlo – pan con tomate. Oblíbený je tento kousek i v Katalánsku, kde ho v menu najdeš pod názvem pa amb tomaquet. K jeho přípravě stačí málo: čerstvý chleba (ideálně kváskový), rajčata (ideálně měkká a vonící opravdu po rajčatech), olivový olej (ideálně extra virgin), citron (ideálně bio), česnek (ideálně český), sůl...
Limoncello likér je italský alkoholický nápoj s intenzivním citronovým aroma a sladkou chutí. Tento likér se vyrábí z oloupaných citronových slupek macerovaných v alkoholu a směsi vody a cukru, což mu dává charakteristickou sladkou chuť. Často se podává jako dezertní drink nebo jako aperitiv. Díky své chuti a aroma je skvělou volbou pro letní večery, stejně jako surovina do mnoha dezertů. Pokud chceš...
Vafle ke snídani, ke svačině, jako dezert ke kávě. Vafle jsou rychlovka. Můžeš je jíst jen tak suché, ale promazat je můžeš marmeládou nebo nutellou, zdobit šlehačkou, ovocem nebo sušenými květy. Je to pastva pro oči. A dnes navíc ve variaci s netradiční pěnou. Více prozradíme v receptu na vafle od Katky. Recept pro nás připravila Katka, finalistka soutěže...
Lemon curd není tak úplně klasický krém, můžeme ho přirovnat k citronové 🍋 marmeládě. V krému zpracuješ celý plod citronu a tak vždy v obchodě sáhni po BIO kvalitě, bez chemického ošetření. Krém se výborně hodí k plnění tartaletek, ale neprohloupíš, když si ho dáš k snídani do jogurtu nebo ho přidáš do palačinek plněných tvarohem. Ta kombinace je fakt úžasná! RECEPT na citronový krém...
Křehké těsto jak z francouzské cukrárny. Už to cítíš na jazyku? Lahodnou máslovou chuť, která se pomalu rozplývá v ústech. Křehké těsto patří mezi základní kousky pečení, které stojí za to bezchybně zvládnout! Tohle pâte dokáže proměnit jakýkoli dezert na luxusní dobrotu! Těsto se používá jako základ mnoha koláčů i pro přípravu tartaletek a drobného pečiva v podobě nejrůznějších sušenek. Ve Francii se...
Zadání znělo jasně – velikonoční perníčky. Chtěla jsem jít trošku jinou cestou (tak jak to mám ostatně ráda), a tak jsem perníčky nejenom nazdobila – což je pochopitelně klasika , ale následně jsem je naplnila v chutích koňakové špičky, kakaovým krémem a vaječným koňakem. Nakonec jsem do nich zapíchla nanuková dřívka . Za mě jsem tím vytvořila fajn občerstvení...
Co letos připravit hodovníkům na Velikonoce? Nechce se ti zase barvit desítky vajec? Chceš zkusit něco nového? Máme tu řešení. Pečené nanuky. Děti je milují. Dají se zdobit dle fantazie a mohou být barevné, veselé, rozkvetlé. Recept od Katky se ti bude líbit. Recept pro nás připravila Katka, finalistka soutěže Peče celé Slovensko. Sledovat ji můžeš na IG @ketrin_sladucka....
Koláče, buchty, mazance, jidášky, makové květy, briošky, koblížky, vdolky, škvarkové placky, housky nebo chleba. Tady všude hraje hlavní úlohu kynutí. Jaký je vlastně základ kynutého těsta? Základ kynutého těsta je vlastně prostý. Voda. Mouka. Droždí. Sůl. Tady asi není kde sáhnout vedle. Důležité je jen mít čerstvé droždí a skladovat ho při teplotě 5-10 °C. Pokud...
Mák a švestky, to rozhodně je chuťová kombinace, která vynikne i v makronkách. Sladkost, jemná kyselost švestek, prostě vyváženost. Mák je rozhodně niterně česká záležitost, co se týká pečení, takže jsme rádi, že se nám mák daří zapojovat do mnoha receptů, klasických jako je Makovec, tak i těch moderních, jako je tento recept na makovo-švestkové makronky. Mák najdeš jak v těstě...
Tyto kynuté buchty ve tvaru tulipánků jsou ideálním řešením pro ty, co milují spoustu náplně v kynutých buchtách. Navíc geniální systém tvaru “ honzíkových buchet “ zaručí i člověku s minimální praxí s kynutým těstem, že se dílo podaří. Ono totiž z toho pekáče nic nikam neutíká, nepraská, ani se nerozlívá tam, kam nechceme . Buchty jsou naplněné ořechovou náplní,...
Michaela