Recept na tento linecký koláč s jogurtovou náplní a ovocem využiješ v každém ročním období. I proto ho milujeme. Můžeš ho kombinovat se sezonním ovocem dle libosti – jahody, maliny, lesní plody, borůvky nebo meruňky. Základem je linecké těsto připravované technikou foncage. A dnes servírujeme jogurtový koláč s lesními plody. Recept na koláč o deseti porcích. Forma na koláč o 24 cm průměru. Linecké těsto (Ideálně...
Domácí keksíky neboli sušenky. Mám pro tebe dva rychlé recepty ze zdánlivého sousedství. Jeden na anglické shortbread mám od anglického pekaře, se kterým jsem pracoval v Londýně. Ten druhý, to je tradiční sušenka mých francouzských kořenů, Sablé Viennois. Shortbread Shortbread je tradiční skotská sušenka. Tento recept mi dal můj kolega, se kterým jsem pracoval v londýnské pekárně. Obsahuje...
Jak jinak než s čokoládou. Pečeme je často, nejen dětem. Recept jsme si přivezli z Francie, kde se na ně stála fronta. Teď jsou v řadě i naše děti, a tak jsme ubrali i trochu cukru. Myšlenka amerického snu už je možná mýtus, avšak náš recept na cookies, které mají svůj historický původ ve Spojených státech amerických, je skutečný sladký sen. Tyto cookies...
Ano, čtete dobře. Přinášíme vám historický recept, který se u nás dědí z generace na generaci. A my se o tento skvost chceme podělit právě s vámi. Těšíme se na něj, jako každý rok. Velikonoce máme prostě spojené s ním. Barevná vajíčka, vaječný koňak, osení, velikonoční nádivka a náš mazanec. Možná se mnou budete souhlasit: Ten nejlepší mazanec dělá naše maminka/babička/prababička. Je jasné, že...
Michaela
Xavier Carchenilla
Martina